豊かな自然と静岡県の温暖な気候に恵まれる浜名湖の北東部に位置する静岡県浜松市浜名区引佐町奥山の静寂な奥深い山中にある峯野牧場で育てられています。
自然豊かな環境の中、峯野牛の為に特別に作られた安心・安全なエサを与え、大自然のもたらす天然水を与え、のんびり・ゆったり育て上げました。さらに、峯野牧場で育てられた牛の中で選び抜かれたもののみを峯野牛として認定し販売しています。
そんな峯野牛は、程よい霜降りかげんで脂もしつこくなく味わい深いです。その上、肉の味がしっかりしているので赤身のうまみを堪能でき広い年齢層の方に喜んでいただけると思います。